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アディクト オ シュクル
店名の『アディクト オ シュクル(Addict au sucre)』はフランス語で「甘いもの中毒」という意味を持ちます。そんな店名の由来となっているのは甘いもの好きが工事てパティシエールになった石井英美氏自身が「甘いものに中毒している」ということからきています。石井英美氏はマカロンを生み出した事で世界的にも有名な、「ラデュレ」日本店で経験を積んだこともある実力者。
『アディクト オ シュクル(Addict au sucre)』には二つの意味が込められており、一つは甘いものを食べる時の幸福感を享受するばかりでなく、自らもたくさんの人に渡すことができたらという初心。もう一つは自分が「ただの甘いもの好き」であることを意識し、初心を持ち続けるためといいます。
タルト オ フリュイ
タルト オ フリュイはブラックベリー、ラズベリー、ブルーベリーなどベリーが豊富に使われており、季節によってはさらにイチゴかイチジクなどが使われてちても可愛らしくインスタ映えもする美味しいフルーツタルトです。
タルトの生地には焼いても香りが残る北海道産のフレッシュなバターを使い、アーモンドは酸化を抑えるために店内で挽くことにより、アーモンドの新鮮な風味を感じることができ、タルト生地だけでも焼菓子として成立するほどの美味しさです。
カスタードクリームには魚系の餌を一切与えていない鶏の卵を使用することで、卵の臭いを抑え、フルーツや生地のアーモンドの香りを活かすようにするなど、実に細かいところまで計算されつくしています。
アディクト オ シュクル
- 店名：アディクト オ シュクル
- 住所：東京都目黒区八雲1-10-6
- 定休日：火曜日（水曜不定休）
- 営業時間：10:00～19:00
- 電話番号：03-6421-1049
- 最寄駅：東急東横線 都立大学駅
目黒区・都立大学：乙女心をくすぐるベリーがあふれるカワイイタルト「アディクト オ シュクル」
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