文明堂 BUNMEIDO CAFE GINZA
ぶんめいどう ブンメイドウ カフェ ギンザ
1900（明治33）年に創業したカステラの老舗「文明堂」。銀座5丁目店として長らく営業されていましたが、2015年9月より「文明堂 BUNMEIDO CAFE GINZA」としてリニューアルされました。ショップでは文明堂銀座地区限定品を扱うほか、カフェではオリジナルのスイーツも楽しめます。
名物の「特撰五三カステラ」は、農林水産大臣賞を受賞した食の人間国宝の森幸四郎氏が監修。江戸時代より大極上品として扱われてきた幻の味を今に復元した名品です。
「文明堂 BUNMEIDO CAFE GINZA」と「文明堂 東銀座店」のみの限定商品の「天下文明極上カステラ」や「天下文明極上バームクーヘン」も見逃せません。
■オススメの逸品スイーツ
特撰五三カステラ
通常のカステラより卵黄を三割増やし、手造りの和三盆糖、希少な英国産のハチミツを使用するなど、素材に徹底的にこだわったカステラです。卵の泡立てから焼成までこだわり抜いたしっとり生地は、素材の味が活きた甘く優しい味わい。
■店舗データ
文明堂 BUNMEIDO CAFE GINZA
- 店名：文明堂 BUNMEIDO CAFE GINZA
- 住所：東京都中央区銀座5-7-10 イグジットメルサ 1F
- 定休日：無休※施設に準ずる
- 営業時間：11：00～23：00
- 電話番号：03-3574-7202
- 最寄駅：東京メトロ銀座線 銀座駅 / 東京メトロ丸ノ内線 銀座駅 / 東京メトロ日比谷線 銀座駅
■文明堂 BUNMEIDO CAFE GINZA近くのオススメスイーツ
中央区・銀座：人間国宝が復元した幻のカステラ「文明堂 BUNMEIDO CAFE GINZA」
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